2020年年明けイベント速報

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    今決まっているイベントやワークショップのご案内です

     

    1月18日(土) ポップアップカフェ @ギャラリーカフェ名栗の杜 

    <大好評につき、第2弾です>

     

    1月26日(日) ネパール・チベットの蒸しぎょうざ「MOMO」をつくって食べるワークショップ @国立ジャスミンカフェ

    <シッキムシリーズの第2弾ともいえるワークショップです。もちろんオールベジ>

     

    2月11日(祝)インド・シッキムの農家で教わったやさしいスパイス料理と、循環の暮らしについてのお話 @秩父 ムクゲ自然公園 森のホール  <シアターでスライド上映・薪ストーブを囲んでお料理体験>

     

    2月16日(日) ポップアップ薪ストーブカフェ @秩父 ムクゲ自然公園 森のホール

     <秩父出身の俳人、故金子兜太さんをテーマにした映画上映会と同時開催です。福寿草の秩父品種「秩父紅」が少しずつ咲き始める頃です。蝋梅やサンシュユなど、香りよくほころぶ花を探しにきてください>

     

    3月7日(土) ポップアップ薪ストーブカフェ @秩父 ムクゲ自然公園 森のホール

    <コンサートと同時開催です。福寿草の秩父品種「秩父紅」が見ごろだと、思われます。>

     

    IMG_20191219_130529.jpg

     

    おい、ゆずを取りに行くぞー

     

    と大家さんに声をかけられた朝。

     

    厚底の長靴履いて、高枝バサミを持って、ぬかるむ山道に入る。

     

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    枝ごと剪定しつつ、ハサミで実をはずしていく。

     

     

    大きくて鋭いとげに注意しながら、たっぷり収穫。

    (とげは車のタイヤも貫通するほど!我が家では時々外履きサンダルが貫通する)

     

    リュックに詰めて、山をあとにする。

     

    早速ゆずポン酢をつくる。

     

    ゆずの果汁 250ml

    本みりん 250ml

    天然醸造醤油 250ml

    真昆布 1片

     

    合わせて、冷蔵庫で寝かせています。

     

    IMG_20191219_140835.jpg

     

    美人さんじゃないけど香りが素敵!

     

    たくさん頂いたカリン。

     

    年内にカリンエキスとカリンジャムに加工予定。

     

    IMG_20191219_141009.jpg

     

    ビワの剪定枝もたっぷりいただきました。

     

    来年早々に味噌がなくなりそうなことに気づいて、丸さん畑の新鮮な大豆で味噌作り。

     

    大豆ゆでてから、地元の農協にいつもの麹を買いに行ったら、まさかの売り切れ。

     

    製造が間に合ってなくて、年内は無理って言われた!! ギョーーー。

     

    で、応急処置として、在庫であった半量の麹と塩と合わせて、寒いところに密閉保存。

     

    これから麹を探してまわります。

     

    冬仕込みに精を出しています。

     

     

    年末は友人を介して、海外から2組のゲストをホストする予定。

     

    1組はアリゾナ州から。 もう1組はベルギーから。

     

    ワイルドで不便な田舎家だよ、って言ってあるのですが、それでもいいらしい。

     

    それ以外は、カフェ化に向けてのリノベーションと、スパイスのブレンディングと、書き物(レシピと絵と文章)に、じっくりと取り組む年末年始にしたいと思っています。

     

     

    明日は冬至ですね。

     

    柚子の香りに満たされて、素敵な冬越しをね!!

     


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